Ruokavirologina kuulen ihmisiltä paljon kysymyksiä ruokakauppojen koronavirusriskeistä ja siitä, kuinka pysyä turvallisena ostaessasi ruokaa pandemiassa. Tässä on vastauksia joihinkin yleisimpiin kysymyksiin.

Se, mitä kosketat päivittäistavarakaupan hyllyillä, ei ole huolestuttavampi kuin se, joka hengittää sinua ja muita pintoja, joiden kanssa saatat joutua kosketuksiin kaupassa. Itse asiassa tällä hetkellä ei ole todisteita viruksen leviämisestä elintarvikkeiden tai elintarvikkeiden pakkauksissa.

Olet ehkä kuullut tutkimuksista, jotka osoittavat, että virus voi tarttua tarttuvaksi jopa 24 tunniksi pahvilla ja jopa 72 tunniksi muovista tai ruostumattomasta teräksestä. Nämä ovat kontrolloituja laboratoriotutkimuksia, joissa pinnoille levitetään korkeita tarttuvia viruksia ja vakiona pidetään kosteutta ja lämpötilaa. Näissä kokeissa aiheuttavan tarttuvan viruksen taso laski jopa muutaman tunnin kuluttua, mikä osoittaa, että virus ei selviä hyvin näillä pinnoilla.

Suurin riski on läheinen yhteys muihin ihmisiin, jotka voivat levittää virusta pisaroissa, kun ne aivastavat, puhuvat tai hengittävät lähellä.

Seuraavaksi olisivat kosketuspinnat, kuten ovenkahvat, joissa joku, joka ei käytä hyvää käsihygieniaa, olisi voinut siirtää viruksen pinnalle. Tässä tilanteessa joudut koskettamaan tätä pintaa ja koskettamaan sitten omia limakalvojasi, silmiäsi, suuasi tai korviasi sairauden supistamiseksi.

Mieti, kuinka usein pintaa kosketetaan, ja päätä sitten, voitko välttää vaarallisimmat kohdat tai käyttää käsinpuhdistusainetta koskettamalla niitä. Merkittävästi enemmän ihmisiä koskettaa ovenkahvoja ja luottokorttikoneita verrattuna tomaattiin säiliössä.

Ei, sinun ei tarvitse puhdistaa ruokiasi kun pääset kotiin, ja yrittäminen tehdä se voi olla todella vaarallista.

Kemikaaleja ja saippuoita ei ole merkitty käytettäväksi ruoassa. Tämä tarkoittaa, että emme tiedä, ovatko ne turvallisia vai edes tehokkaita, kun niitä levitetään suoraan ruokaan.

Lisäksi jotkut näistä käytännöistä voivat aiheuttaa vaaraa elintarvikkeiden turvallisuudelle. Esimerkiksi, jos täytit pesualtaan vedellä ja upotat sitten vihannekset siihen, pesualtaan patogeeniset mikro-organismit sanovat, että ne ovat loukussa raakakanan viemäriin, jonka leikit yöllä ennen, saastuttaaksesi tuotteesi.

Sinun ei tarvitse odottaa päivittäistavaroiden tai laatikoiden purkamista kotiin saapuessasi. Pese sen sijaan pakkaamisen jälkeen kädet.

Käsien pesu usein, saippualla ja vedellä ja kuivaaminen puhtaalla pyyhkeellä, on todella paras tapa suojautua virukselta ja monilta muilta tartuntataudeilta, jotka voivat olla pinnalla tai pakkauksessa.

Käsineitä ei tällä hetkellä suositella ruokakauppaan käymiseen osittain siksi, että ne voivat auttaa leviämään bakteereihin.

Jos käytät käsineitä, tiedä, että kertakäyttöiset käsineet on tarkoitettu kertakäyttöön ja sinun tulee heittää ne ulos, kun olet tehnyt ostokset.

Käytä käsineitä napauttamalla nauha ranteelta toiselta puolelta. Varmista, etteivätkä hansikkaat sormet kosketa ihoasi, ja vedä hansikas ylös kätensä yli ja sormet kääntämällä sitä sisäänpäin poistaessasi. Paras käytäntö on pestä kädet käsineiden poistamisen jälkeen. Jos saippuaa ja vettä ei ole saatavana, käytä käsipuhdistinta.

Käytämme naamioita muiden suojelemiseksi. Sinulla voi olla COVID-19 etkä tiedä sitä, joten naamarin käyttö voi auttaa sinua estämään viruksen leviämisen, jos olet oireeton.

Naamarin käyttäminen voi myös tarjota jonkin verran suojaa sitä käyttävälle henkilölle, mutta se ei pidä pois kaikkia pisaroita eikä se ole 100% tehokasta sairauksien ehkäisyssä.

Sosiaalista etääntymistä koskevien ohjeiden noudattaminen on erittäin tärkeätä pitää 6 jalkaa sinun ja seuraavan henkilön välillä, kun olet kaupassa tai muussa tilassa muiden ihmisten kanssa.

Jos olet yli 65-vuotias tai sinulla on vaarantunut immuunijärjestelmä, tarkista, onko päivittäistavarakaupassa erityisiä aikoja korkean riskin omaaville väestöryhmille, ja harkitse päivittäistavaroiden toimittamista kotiisi.

Monet ruokakaupat ovat lopettaneet uudelleen käytettävien pussien käytön työntekijöilleen mahdollisesti aiheutuvien vaarojen vuoksi.

Jos käytät uudelleen käytettävää nailon- tai muovipussiä, puhdista pussin sisä- ja ulkopinta saippuavedellä ja huuhtele. Suihkuta tai pyyhi pussi sisälle ja ulos laimennetulla valkaisuliuoksella tai desinfiointiaineella, anna pussin kuivua kokonaan. Kangaspussien tapauksessa pese laukku lämpimällä vedellä tavallisella pyykinpesuaineella ja kuivaa se sitten mahdollisimman lämpimään asetukseen.

Kaikkien on oltava paremmin tietoisia ympäristöstään pysyäkseen turvassa tämän pandemian aikana. Muista käyttää maski ja pitää etäisyys muista ja voit minimoida riskit.